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Oggi piu' che mai sono tanti che cercano di sviluppare i propri progetti all estero .
Vivo da 25 anni a Praga e posso assicurare che la qualita della vita ,
lo stato di diritto e' eccellenti ed il mercato e in continua crescita grazie ai turisti ma sopratutto agli expats, manager di multinazionali e di cechi benestanti che vanno spesso a ristorante spendendo facilmente 20/30 euro a cena ed ogni ceco anche impiegato o operaio puo spendere 8/10 euro per una pizza o un piatto di pasta e un bicchiere di vino .
Certamente il mercato e' molto competitivo e solo chi ha un progetto vincente ,
location , personale e mezzi a sufficenza puo avere successo .
Aprire una societa a responsabilita' limitata Sro richiede un paio di settimane , capitale sociale anche 1000 kc .
ma visto che viene disponibile dopo due settimane conviene fare 200.000 kc ( circa 7800 Euro )
Le Tasse sono del 19% sull utile , non esiste altra tassa Irap , tasi
.L Iva sulla ristorazione e' del 15% e del 21 sugli alcolici .Ora con il sistema EET , scontrino fiscale chei prezzi viene trasmesso al ministero delle finanze , non si puo evadere e quindi si deve fare tutto in regola , ancche stipendi e contributi per dipendenti ,
Fino a 1000.000 di Kc , cica 39.000 euro di fatturato negli ultimi 12 mesi sie esenti da IVA , cioe non si fa la denuncia , non si paga ma non ci si scarica l iva sugli acquisti , per ul ristorante che di solito ha costi del 30% e un vantaggio
Per concretizzare bisogna prendere appuntamento col commercialista parlante italiano ,
Costituire una Sro e' di circa 1.000 euro , la sede sociale circa 120 euro all anno ,
Va fatta una analisi di mercato uno studio di fattibilita' , previa informazioni vostre sul target , ho disponibile commercialista , avvocato parlante italiano ed interpreti e agenzie bancarie
Per potere fare una analisi SERIA , ho bisogno di alcune informazioni .
Chi gestira? il locale in cucina e sala , italiano con esperienza o personale locale , naturalmente parlante italiano o almeno inglese .
Che tipo di cucina intendete offrire , credo italiana ma a che livello , pizzeria ,trattoria o per clientela alta , con magari pesce .
A che target intendete rivolgervi , Turisti di passaggio , tanti e spesso con basso budget o residenti benestanti che poi potrebbero tornare regolarmente .
Io occupandomi di distribuzione di prodotti sento continuamene lamentele di ristoratori , turisti che spendono poco , e al contrario vedo ristoranti aprire in zone decentrate che col tempo si sono fatti una clientela regolare .
Nelle vie di passaggio di turisti e nei centri commerciali di successo , come Palladium e novy Smichov , i prezzi degli affitti sono alle stelle, di 5 ai 10.000 euro al mese , e non ci sono spazi liberi e c e lista d attesa , e si deve sempre pagare una buona uscita che comprende le spese per arredamanto e attrezzature ma anche il tempo che e servito per avere tutte le autorizzazioni igieniche ,
Nelle strade limitrofe , sempre in cengtro , si trovano locali disponibili anche a prezzi ragionevoli ,sui 2/3000 euro mese con buona uscita sui 40/60.000 euro ma i clienti bisogna trovarseli .e ci vuole tempo per farsi la clientela .
Si possono trovare anche locali vuoti ma collaudati , e comunque bisogna mettere in cantiere 4/6 mesi per renderlo agibile aredaro ed attrezzarlo e l investimento arriva comunque a 100.000 euro
il settore Food &Beverage e molto vasto Come minimo bisogna sapere se si vuole un NEGOZIO per vendere prodotti Confezionati , solo take away , o servire prodotti sfusi , a peso , in piedi o in qualche tavolo , in questo caso serve un locale collaudato , con tre toilette spogliatoio e magari canna fumaria .
Di locali sul mercato ce ne sono tanti , in ogni zona sui siti internet e agenzie immobiliari ,
ma non credo che senza avere una esperienza e conoscenza del mercato e delle zone , si possa trovare qualcosa di concreto .
Visto che le decisioni importanti richiedono tanti mesi , e non ho ne intenzione
di mettere fretta o chiedere esclusive chiediamo per la consulenza e per una analisi delle proposte sul mercato , un fondo spese di 200 euro da trasferire sul conto italiano
Nel caso si faccia operazione di intermediazione per affitto locali , questa cifra verra dedotta dalla provvigione d uso , che e' una mensilita' di affitto e il 5% sulla buona uscita .
Questo perche spesso si trovano locali con affitto basso e alta buona uscita perche il cedente ha sostenuto grosse spese di ristrutturazzione ed arredo , mente a volte si trovano Locali vuoti Senza buona uscita ma con affitti altissimi anche 5 /6000 euro
Qui c' e'piu richiesta che offerta e tanti operatori Russi , arabi e vietnamiti hanno mezzi pronti e se un locale e' interessate se ne va in pochi gioni .
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